Сохраните исходные вводные для обоих исполнителей: гости, время, адрес, длительность и желаемый формат. Затем перенесите ответы в одну таблицу.
Сделайте таблицу сравнения
| Пункт | Что записать из каждой сметы |
|---|---|
| Меню | Названия блюд и количество каждого вида |
| Выход | Порции и общий вес, если он указан |
| Напитки | Ассортимент, объём, приготовление и подача |
| Команда | Задачи, состав и согласованное время работы |
| Сервировка | Посуда, приборы, бокалы, текстиль |
| Мебель и оборудование | Перечень и количество предметов |
| Логистика | Доставка, разгрузка, монтаж, вывоз |
| Дополнения | Отдельные услуги и условия изменения заказа |
Пустая строка - повод задать вопрос, а не считать услугу бесплатной. Если в одном предложении указан только общий вес, попросите раскрыть состав. Разнообразие и количество конкретных блюд могут существенно различаться.
Проверьте единицы расчёта
Цена может относиться к сету, человеку, готовому пакету или всему событию. Подпишите единицу рядом с каждой суммой.
В каталоге доставки SF Catering стоимость указана за весь сет. В готовых меню цена относится к описанному меню и обслуживанию. Такие суммы сначала нужно привести к вашему заказу и лишь затем сравнивать.
Если исполнитель использует расчёт «на человека», выясните, какая комплектация стоит за ним и сохраняется ли она при изменении числа гостей. Не делите стоимость большого события пропорционально, если часть услуг не меняется линейно.
Сравните одинаковые сценарии
Предположим, в одной смете учтены блюда и доставка, а в другой - ещё посуда, монтаж и официанты. Попросите дополнить первую недостающими задачами либо отдельно указать их стоимость во второй. Получатся сопоставимые варианты.
Аналогично сравнивайте длительность. Обслуживание до окончания ужина и работа до конца танцевальной программы - разный объём. Уточните, что происходит при сдвиге расписания.
Отметьте ещё не согласованные расходы
Проверьте дополнительные работы, оплату доставки, условия площадки и состав документов. Если важная сумма зависит от адреса, зафиксируйте её как требующую расчёта. Не включайте её в сравнение как ноль.
Полезно завести короткую колонку «осталось уточнить». После ответов у вас будет одна актуальная версия предложения, а не несколько несовместимых сообщений.
Выбирайте по полной задаче
Смета должна отвечать на вопрос: сможете ли вы провести событие с согласованным меню и распределёнными обязанностями? Отдельно оцените удобство коммуникации и ясность организации.
Запросите предложение SF Catering по вашей программе: обсудим меню, услуги и итоговую стоимость.