Отсчитывайте от подачи
Запишите три разных момента: когда гости приходят, когда вы подаёте еду и когда можете принять доставку. Они могут не совпадать.
Если гости сначала слушают выступление, стол иногда открывают позже. Не заказывайте еду к первой минуте регистрации автоматически: обсудите весь сценарий с исполнителем.
Передайте детали адреса
Для квартиры нужны корпус, подъезд, этаж и порядок входа. Для офиса добавляются пропуск, лифт и контакт принимающего. Для загородного дома важны въезд, номер участка и возможность разгрузки.
| Данные | Пример того, что уточнить |
|---|---|
| Точка доставки | Нужный корпус и вход |
| Доступ | Пропуск и контакт охраны, если требуется |
| Принимающий | Имя и телефон доступного организатора |
| Подъём | Этаж, лифт и путь до стола |
| Подача | Время, когда еда должна быть готова для гостей |
Не передавайте только геолокацию, если она ведёт к закрытому или неподходящему входу.
Подготовьте место заранее
Уточните у менеджера условия хранения конкретных блюд. При необходимости проверьте вместимость подходящего места до заказа.
Освободите поверхность для проверки и раскладки. Тарелки, приборы, салфетки и напитки подготовьте раньше, чтобы после получения заниматься едой, а не поиском посуды.
Проверьте заказ при получении
Сопоставьте коробки с согласованным меню и количеством. Сохраните контакт менеджера для вопросов. Если что-то не совпадает, сообщите об этом сразу и уточните дальнейшие действия.
После проверки действуйте по рекомендациям подачи и хранения. Не переносите правила одного блюда на весь набор.
Если время события меняется
Уведомите менеджера, как только известен новый график. Возможность перенести доставку, условия изменений и доступность нужного времени требуют подтверждения.
На праздничные даты особенно полезно согласовать детали заранее. Фиксированный универсальный срок заказа не заменяет проверку конкретной даты.
Для выбора количества поможет статья о сетах на 10, 20 и 30 гостей.
Согласуйте доставку фуршета с SF Catering: укажите адрес, дату, начало подачи и условия доступа.