Спросите родителей заранее
Соберите сведения о том, что ребёнок ест обычно, чего нужно избегать и нужна ли отдельная порция. Не подбирайте состав только по возрасту.
Для детей с пищевыми ограничениями подтвердите у исполнителя возможность соблюдения нужных условий. Само название блюда или отсутствие ингредиента в кратком описании не доказывает, что оно подходит.
Разделите взрослый и детский расчёт
Укажите число взрослых и детей отдельно. Если родители привозят часть питания, это тоже влияет на заказ.
| Данные | Для чего нужны |
|---|---|
| Возраст и число детей | Для обсуждения состава и подачи |
| Привычные продукты | Чтобы выбрать понятные конкретным детям блюда |
| Ограничения | Для проверки полного состава и условий |
| Время еды | Для согласования с семейным распорядком |
| Отдельный десерт | Чтобы не дублировать сладкую часть |
Объём детского питания не следует получать простым делением взрослой порции пополам.
Выберите удобную подачу
Обсудите размер, температуру подачи и посуду с учётом выбранного меню и возраста детей. Маленьким гостям должно быть удобно есть рядом со взрослыми, которые им помогают.
Канапе на шпажках и отдельные ингредиенты требуют внимания родителей. Не выбирайте подачу только по фотографии: родители должны согласовать, какие блюда и способ подачи подходят их ребёнку.
Организуйте место для еды
Если дети играют в другой комнате, подумайте, когда и где они будут есть. Отдельная зона полезна лишь при подходящем присмотре и удобном доступе.
Не ставьте горячие напитки на край стола в зоне активной игры. Проходы к еде и посуде должны оставаться свободными.
Доставка или семейный банкет
При самостоятельном столе можно рассмотреть готовые сеты, проверив состав каждой позиции. Не считайте стандартный набор специальным детским меню.
Для общей подачи и работы команды обсудите частный кейтеринг SF Catering. Возможность детского меню, индивидуального состава и специальных условий должна быть подтверждена менеджером.
Что отправить для предложения
Укажите дату, адрес, число взрослых и детей, формат праздника и пожелания родителей. Добавьте программу, если питание должно совпасть с паузой между играми или поздравлениями.
Обсудите семейное меню с SF Catering: передайте пожелания родителей, чтобы менеджер подтвердил возможность заказа и предложенный состав. Блюда и подачу для детей согласуйте с родителями.