Три варианта из меню
В Neirocatering SF Catering опубликованы мини-маффин черничный, апельсиновый чиа-пудинг и чернично-йогуртовый мусс.
| Вариант | Что обсудить |
|---|---|
| Мини-маффин черничный | Размер, количество и способ выкладки |
| Апельсиновый чиа-пудинг | Индивидуальную посуду и ложки |
| Чернично-йогуртовый мусс | Подачу, приборы и условия хранения |
Доступность, состав, количество и цена подтверждаются менеджером. Перечисленные десерты не следует автоматически считать отдельной услугой доставки вне согласованного заказа.
Для короткого перерыва
Если участники выходят всего на несколько минут, выбирайте подачу, которую легко получить. Проверьте, хватит ли времени взять напиток и десерт.
Для блюд в индивидуальной посуде выделите место возврата. Гости не должны заходить обратно в зал с использованными ложками только потому, что рядом нет подходящей поверхности.
Для спокойной встречи
На длинной паузе можно обсуждать десерт, который едят с ложкой. Участникам понадобится удобное место, особенно если они одновременно общаются и держат чашку.
Если встреча проходит за столом, проверьте, сколько пространства остаётся между документами и техникой. Еду лучше подавать в согласованный момент.
Как выбрать количество
Определите, планируется ли один десерт на участника, несколько видов для выбора или дополнение к уже готовой сладкой части. Это разные задания для расчёта.
Если каждый должен попробовать конкретный десерт, количество этой позиции должно соответствовать группе. Большое общее число порций не гарантирует доступность каждого вида для всех.
Учитывайте продукты, которые гости исключают. Краткое название не перечисляет все ингредиенты; состав проверяется отдельно.
Свяжите десерты с остальным меню
Если до перерыва предусмотрен обед или на событии будет торт, обсудите роль небольших сладостей. Не добавляйте их только для увеличения числа позиций.
Для готовых наборов полезен отдельный разбор сетов с десертами.
Подберите десерты для деловой встречи с SF Catering: укажите число гостей, время перерыва и понравившиеся блюда. Для организации напитков и сервиса можно обсудить кофе-брейк.